手前味噌とは、自分で作った味噌が
一番美味しいということ。
豆吉も、手前豆腐が造りたい。

好きな大豆・にがり・油を選び、
安心・安全で良質な自然素材から
私たちが美味しいと思うお豆腐を造っていきたい。

かれこれ40年お豆腐を作り続けてきました。
最後に私たち夫婦の思う
美味しいお豆腐を造って暮らしていきたいと思っています。

地域の方々から愛される街のお豆腐屋を目指しています。
そのために、豆<まめ>に頑張りたいと思います。

豆吉　岡部吉明・博子