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※滋賀県産ミズクグリ大豆の不作に伴う使用大豆変更のお知らせ。

豆吉で主に使用している「滋賀県産ミズクグリ」(在来種)が、
昨年の西日本豪雨の影響で収穫ができませんでした。

今年は
「北海道産音更大袖振大豆」(在来種)
「宮城県産ミヤギシロメ」(在来種)
で造ります。

試行錯誤の中で上記大豆も
変更する可能性がございます。
変わらぬ味をお届けできるよう、
新たな大豆で尽力してまいりますので、
ご愛好賜りますようお願い申し上げます。

岡部吉明

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神奈川県豆腐油揚商工組合主催の 
豆腐コンテストにて、絹ごしで優勝しました。
豆吉を応援して頂いたお客様のおかげです。

「神奈川県 神の豆腐五撰」
絹ごし豆腐部門 優勝 


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